こちらなんだかご存知ですか?

「ロマネスコ」という野菜なんです。 少し前、知人と都内自由ヶ丘で食事をした際、サラダで食し、「これ何? 新種のブロッコリー?」とその正体を知りませんでした。「埼玉にはないねー。たまには都内へでないとねー。」などと話しておりましたところ、先日スーパーにてその物体と再会♪

小房にわけ、好みの固さに茹で、私流にサラダにしてみました。食感はカリフラワーに近いかんじかな。ディップ感覚のサラダも良し、温野菜にしても普段以上のメニューになりそっ♪

この形からクリスマスのアレンジメニューとしてもGood!お子様たちと楽しく盛り付ければクリスマス気分も盛り上がりますね。

クックパッドより http://cookpad.com/recipe/2407152

zakky